materia prima
impacto social
sostenibilidad
GAUA nace y es parte de un proyecto educativo de etnobotánica y experiencias sensoriales.
GAUA no es sólo una persona, Gaua son las personas que apoyan el proyecto, y todxs lxs destiladorxs, agricultorxs, artesanxs y artistas que nos proveen de la mejor materia hecha por sus manos.
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NuestrA NARIZ
Eli, es la que se dedica a oler el entorno y componer en base a esto en GAUA. Aparte de ella, no podemos quitar mérito a todas las personas implicadas en los proyectos que lleva a cabo, concretamente sus colaboradorxs, las personas mayores que entrevista, sus colegas del gremio con lxs que comparte, sus antiguxs y nuevxs profesorxs y todas las demás personas que dejan su grano de arena en el mundo de los aromas, ayudándonos a los artesanos a crear.
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NUESTRAS PLANTAS
Eli recolecta las plantas de la zona donde vive, y lleva haciéndolo más de diez años, en 2022 empieza a plantar en un terreno familiar variedades de bulbos aromáticos y variedes en rescate de aromáticos antiguos como rosales. Así mismo, para plantas que no tenemos o que están protegidas, adquirimos otras de manera sostenible.
LAS PLANTAS DE NUESTRA MANO VIENEN DE ZONAS SILVESTRES DE NUESTRO ENTORNO
Y UN TERRENO CERCANO A NUESTRO TALLER
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NUESTRAS NOTAS AROMÁTICAS (extractos)
Nuestrxs principales destiladorxs se dedican a proteger el entorno, recolectan silvestres de aprovechamiento forestal, y algunos son agricultorxs biodinámicos.
Muchxs de ellxs son expertxs en el uso de estos extractos y trabajan en las comunidades indígenas de su territorio o manteniendo las tradiciones sostenibles agroecológicas protegiendo el legado. Destilan en alambiques de acero o de cobre. Suelo hablar de ellxs y recomendarles en mi redes sociales y más en mis futuros blogs y newsletter.
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NUESTROS aceiteS VÍRGENES
De la zona de Rioja Alavesa, obtenemos el aceite base de primera presión en frío, uno de oliva verde Arroniz, una variedad en rescate de la zona. Muchos dudan de que un perfume pueda ser elaborado con una base así, pero en tratados clásicos de Teofrastro y Dioscórides, ya se menciona este aceite como el más valorado en estas zonas para fabricar perfumes y ungüentos.
Todo es cuestión de arte, práctica y ciencia.
NUESTRO ACEITE VIENE DE UNA VARIEDAD EN RESCATE DE LA ZONA.
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NuestrA UVA
Nos inspiramos en la principal actividad económica y social de la zona, la uva, por eso utilizamos extractos de uva, aceite de sus pepitas, uvas pasas, alcohol de uva para absolutos, y las plantas que rodean este valle del vino. Una parte del vino que usamos para los inciensos son de la antigua bodega familiar que estuvo ubicada en el taller GAUA.
NUESTRA UVA, ALCOHOL, ACEITE DE PEPITA VIENE DE TODA RIOJA ALAVESA Y LA RIOJA Y DE UN VINO VIEJO DE LA ANTIGUA BODEGA FAMILIAR
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NUESTRA MIEL Y CERA DE ABEJA
Lxs apicultorxs de la zona tienen sus propios proyectos autogestionados. Ellxs trabajan sin forzar nada, no debe ser este arte demonizado cuando se hace así. Las abejas que están en estos territorios y en los montes son las grandes creadoras de estas mieles, y ellxs las ayudan con sus ritmos. Algunos apicultores son biodinámicxs.
LA MIEL VIENE DEL PUEBLO DE SAMANIEGO Y LA CERA DE ABEJA DE ELVILLAR Y NAVARIDAS
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ARTESANÍA
Todo lo que producimos está hecho a mano, para formar los inciensos en cantidades más grandes, debemos usar un molde.
Los moldes de los inciensos están hechos también a mano, puedes ver el trabajo en la foto. realizados por manos artesanas familiares paso a paso.
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NUESTRA IMAGEN
Las ilustraciones de las postales son las que puedes encontrar en la zona de arriba de esta página, éstas llegan con los productos y son exclusivas elaboradas para GAUA. La ilustradora es una joven panameña muy conocida por su entrega a la cultura tradicional y nativa de su tierra, y al medioambiente.
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NUESTROS ENVASES
Los envases de vidrio son de cristal ámbar de gran calidad con la normativa europea y de un proveedor local.
La cerámica de algunos productos, es totalmente diseñada exclusivamente para GAUA. Las ceramistas que elaboran los envases más especiales, son mujeres que trabajan con sus manos desde hace muchos años, usando el mejor material y los mejores acabados de porcelana y los colores de la marca.